Эксперты отмечают, что качество сезонных овощей и фруктов в этом году выросло. Разбираемся, как выбрать самое вкусное и на чем можно позволить себе сэкономить.
Среди лидеров спроса на сезонную продукцию в этом году – овощи из Подмосковья. Представитель «Одинцовского подворья» Максим Цыбуляк говорит, что покупателям особенно нравятся луховицкие огурцы, а еще – огурцы и перец от Федерального научного центра овощеводства в Одинцове, известного как ВНИИССОК.
Еще один тренд – овощи закупают специально для консервации.
Продолжается и сезон арбузов. В этом году продают в основном астраханские и краснодарские, арбузов из Волгограда практически нет.
Важно, что бахчевые в этом сезоне радуют качеством. Начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева говорит, что по результатам проверок в них практически нет нейтратов. Среди наиболее безопасных и полезных сезонных продуктов она называет кабачки, тыкву, яблоки, груши, сливы.
«Самые вкусные кабачки – молочной зрелости, небольшие. У них еще мягкие, съедобные семечки и кожура, поэтому их можно не чистить. Кстати, кабачки на 93% состоят из воды и содержат много клетчатки, поэтому хорошо подходят для тех, кто следит за фигурой», – подчеркивает эксперт.
Обратите внимание
Начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева рекомендует есть овощи, фрукты и ягоды в свежем виде. Если хочется сделать заготовки, лучше выбирать заморозку. В этом случае сохраняются все витамины.
Поставки из других стран
Исполнительный директор Гильдии маркетологов Олег Гвоздик отмечает, что с российского рынка ушли фрукты и овощи из некоторых стран, например из Польши и Молдавии. Поставки продолжают дружественные страны, в том числе Турция и Египет. Много овощей и фруктов импортируют из Средней Азии.
Источник: mosregtoday.ru
- В России увеличили производство основных овощей
- Россию ждет хороший урожай зерна, овощей и фруктов
- Минпромторг России разрабатывает эксперимент по маркировке рыбы, фруктов и овощей
- За здоровьем ходят не в аптеку, а на рынок: какие овощи и фрукты лучше всего укрепляют иммунитет осенью
- 2023: Обзор рынка замороженных овощей в России отражает грандиозный рост экспорта